Koksijde is ook een plek vol smakelijke, culinaire adresjes.

En sinds kort staat er met Mama Thai een nieuwe zaak op de lijst. Mama Thai is een begrip aan de kust en koos Koksijde als nieuwe uitvalsbasis. Een beetje ‘back to the roots’.
Extra reden voor een feestelijke opening? De zaak bestaat 10 jaar! Dubbel feest dus.
Koop, eet en drink lokaal in Koksijde. Een overzicht op http://www.visitkoksijde.be/koop-eet-drink-bij-lokale-horeca Foto ©Sofhie Legein – gemeente Koksijde

Tjörven Ghysdael krijgt als enige Koksijdse de titel ‘ambassador’ bij de 33 meesterchefs van België.

TjorvenThierry Cornelis krijgt als enige Koksijdse de titel ‘ambassador’ bij de 33 meesterchefs van België.Proficiat voor Tjörven ! Deze titel krijgt ze als eer voor haar moed, inzet en harde werk.Dankjewel Chef Thierry.(foto Koksijde – Oostduinkerke) https://www.facebook.com/thierry.cornelis.vdkelle

Hotelschool Koksijde zendt zijn zonen uit.!

Oud-leerling 𝐯𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐭𝐞𝐥𝐬𝐜𝐡𝐨𝐨𝐥 𝐓𝐞𝐫 𝐃𝐮𝐢𝐧𝐞𝐧 𝐊𝐨𝐤𝐬𝐢𝐣𝐝𝐞 𝗣𝗵𝗶𝗹𝗶𝗽𝗽𝗲 𝗗𝗮𝘂𝗲,𝘄𝗼𝗿𝗱𝘁 𝗖𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗿𝘆 𝗗𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗼𝗿 𝗶𝗻 𝗦𝗵𝗮𝗻𝗴𝗵𝗮𝗶 𝗗𝗶𝘀𝗻𝗲𝘆 𝗥𝗲𝘀𝗼𝗿𝘁𝗣𝗵𝗶𝗹𝗶𝗽𝗽𝗲 𝗗𝗮𝘂𝗲, 56-jarige zoon van wijlen Jean-Marie Daue, 2-sterrenchef in het voormalig restaurant Au Vigneron in hotel Oostendse Compagnie – Koninklijke Villa, verblijft al decennia in het Midden Oosten en is er werkzaam als chef-patisserie in de beste hotel-restaurants. Momenteel is hij executive pastry chef in de𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐇𝐲𝐚𝐭𝐭 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥𝐬 & 𝐑𝐞𝐬𝐨𝐫𝐭𝐬 𝐢𝐧 𝐉𝐞𝐣𝐮, 𝐙𝐮𝐢𝐝-𝐊𝐨𝐫𝐞𝐚. In april van dit jaar wordt hij culinair directeur in het imposant Shanghai Disney Resort in China.De carriere van Philippe Daue loopt als een trein. Als oudleerling van de 𝐡𝐨𝐭𝐞𝐥𝐬𝐜𝐡𝐨𝐨𝐥 𝐓𝐞𝐫 𝐃𝐮𝐢𝐧𝐞𝐧 𝐊𝐨𝐤𝐬𝐢𝐣𝐝𝐞 wist hij na zijn studies als patissier te vervolmaken in de Ecole Lenôtre in Parijs, inclusief stages in Hotel de Paris in Moulins, Hilton International Brussel, Hotel Le Calet in La Roche en Ardenne, Villa Lorraine in Brussel en onder andere in restaurant Yacht Grill in Oostende.